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おから入りバタークッキー

1 人分

 薄力粉  100g
 おからパウダー 50g
 バター  100g
 砂糖 60g
 卵黄   1個
1

ボウルにバター、砂糖をいれよくませ合わせる。
卵黄を加えてよく混ぜ、おからパウダーと薄力粉を入れ混ぜ合わせる。

2

棒状にまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分間休ませる。

画像は生地を分けて、抹茶と紅茶葉を入れたものを作りました。

紅茶はティーバックの中身、もしくはダストと呼ばれる粉状の葉を使います。

3

厚さ1cm程に切って天板に並べ、170度に余熱したオーブンで20分ほど焼きます。

4

焼き上がってすぐはホロホロと崩れやすいので、粗熱が取れてからお皿に移してくださいね。