ボウルにバター、砂糖をいれよくませ合わせる。 卵黄を加えてよく混ぜ、おからパウダーと薄力粉を入れ混ぜ合わせる。
棒状にまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分間休ませる。
画像は生地を分けて、抹茶と紅茶葉を入れたものを作りました。
紅茶はティーバックの中身、もしくはダストと呼ばれる粉状の葉を使います。
厚さ１cm程に切って天板に並べ、170度に余熱したオーブンで20分ほど焼きます。
焼き上がってすぐはホロホロと崩れやすいので、粗熱が取れてからお皿に移してくださいね。
