茄子は縦半分、さらに半分に切る。皮目に斜め十字の切目を入れる。
多めの油（大さじ２、分量外）をフライパンで熱し、茄子とししとうを焼く。
めんつゆを準備しておきます。
天つゆくらいに希釈します。
茄子とししとうは熱いうちにつゆに浸します。
冷めたら出来上がり！
かつお節とすりおろしたしょうがを載せていただきます！
