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厚揚げとニラと挽き肉の中華炒め

1 人分

 厚揚げ  大判1枚分
 ニラ   1束
 ひき肉  200g
 しょうが 1片分(すりおろし)
 ごま油  大さじ1
 酒    大さじ1
 塩こしょう 適量
合わせ調味料
 オイスターソース 大さじ2
 醤油       小さじ1
 砂糖       小さじ1
 中華だし     5g
1

フライパンにごま油を弱火で熱して、しょうがのすりおろしを入れる。
しょうがの香りが立ったらひき肉を入れ良く炒める。

2

塩コショウ、酒を加え、ひき肉に火が通ったら厚揚げを入れる。

3

合わせ調味料を加え、さらにニラを加える。

軽く炒めたら出来上がり!