台風の影響で雨と風が強く、どんよりした一日です。
こんな日はバタークッキーの甘い香りに癒されたい💛
でもちょっと糖質オフもしたので、薄力粉の一部をおからパウダーにしました。
お砂糖はラカンカに替えてさらに糖質オフ(笑)。
抹茶と紅茶バージョンも作ってみました。
温かいミルクティーと一緒に食べると幸せな味がしますよ。
ジャムやはちみつと一緒に食べるとさらにGood！（子供談）
薄力粉 100ｇ
おからパウダー 50g
バター 100g
砂糖 60g
卵黄 1個
1
ボウルにバター、砂糖をいれよくませ合わせる。
卵黄を加えてよく混ぜ、おからパウダーと薄力粉を入れ混ぜ合わせる。
2
棒状にまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分間休ませる。
画像は生地を分けて、抹茶と紅茶葉を入れたものを作りました。
紅茶はティーバックの中身、もしくはダストと呼ばれる粉状の葉を使います。
3
厚さ１cm程に切って天板に並べ、170度に余熱したオーブンで20分ほど焼きます。
4
焼き上がってすぐはホロホロと崩れやすいので、粗熱が取れてからお皿に移してくださいね。
手順
1
ボウルにバター、砂糖をいれよくませ合わせる。
卵黄を加えてよく混ぜ、おからパウダーと薄力粉を入れ混ぜ合わせる。
2
棒状にまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分間休ませる。
画像は生地を分けて、抹茶と紅茶葉を入れたものを作りました。
紅茶はティーバックの中身、もしくはダストと呼ばれる粉状の葉を使います。
3
厚さ１cm程に切って天板に並べ、170度に余熱したオーブンで20分ほど焼きます。
4
焼き上がってすぐはホロホロと崩れやすいので、粗熱が取れてからお皿に移してくださいね。
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