おから入りバタークッキー

ボウルにバター、砂糖をいれよくませ合わせる。
卵黄を加えてよく混ぜ、おからパウダーと薄力粉を入れ混ぜ合わせる。

棒状にまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分間休ませる。

画像は生地を分けて、抹茶と紅茶葉を入れたものを作りました。

紅茶はティーバックの中身、もしくはダストと呼ばれる粉状の葉を使います。

厚さ１cm程に切って天板に並べ、170度に余熱したオーブンで20分ほど焼きます。

焼き上がってすぐはホロホロと崩れやすいので、粗熱が取れてからお皿に移してくださいね。