前回投稿した一番だしを引いた後すぐに二番だしを引くと、とっても手軽にお出汁が取れます。

昆布から出るグルタミン酸やアスパラギン酸といったアミノ酸たっぷり。味の濃い煮物やみそ汁などに何にでも使えて、使い勝手がいいなって思います。

茶事稽古で朝から先生が引いてくださったお出汁の味は今でも忘れられません💛

お出汁を飲んだ時の体が喜ぶ感覚、是非味わってみてくださいね。