鶏手羽元 500g
醤油 50㏄
酒 50㏄
酢 50㏄
砂糖 60cc (重さを計る場合は50g)
みりん 50㏄
塩こしょう 少々
ごま油 適量
いりごま 適量
1
手羽元は骨に沿って切り込みをいれ、塩こしょうを振ります。
フライパンで表面に焼き目をいれます。
2
炊飯器の釜に調味料をすべていれ、手羽元もいれます。
3
落し蓋としてアク取りシートを載せるとうまく煮汁がまわります。
4
炊飯器にいれ、早炊きを選択し「炊飯」スタート。
あとは炊き上がりを待つだけです。
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