秋が進んで急に寒くなったり、ちょっと暖かくなったり、体調管理が難しい季節ですね。
胃も疲れ気味の時は、温かい茶碗蒸しでほっこりしましょ💛
加熱時間さえ守れば、思ったよりも簡単に出来ますよ。
投稿者youtoliverカテゴリー料理
卵 ２個
出汁 400cc
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
塩 ひとつまみ
具材 お好みで
1
今回の具材は、えび、カブ、しいたけ、青菜です。
出汁に卵を溶いて混ぜます。醤油、みりん、塩も加えてよく混ぜます。
2
器に具材をいれて、上から卵液を注ぎます。
この時に茶こしで漉すと出来上がりがきれいです。
3
蓋が出来る鍋に3cm位水を張って沸騰させます。
器をいれて蓋をします。
ステンレス鍋の場合、強火で2分、弱火で7分、その後火を止めそのまま7分おけば出来上がりです。
手順
1
今回の具材は、えび、カブ、しいたけ、青菜です。
出汁に卵を溶いて混ぜます。醤油、みりん、塩も加えてよく混ぜます。
2
器に具材をいれて、上から卵液を注ぎます。
この時に茶こしで漉すと出来上がりがきれいです。
3
蓋が出来る鍋に3cm位水を張って沸騰させます。
器をいれて蓋をします。
ステンレス鍋の場合、強火で2分、弱火で7分、その後火を止めそのまま7分おけば出来上がりです。
 | 価格:28,050円 |
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